Het tijdschrift Gambero Rosso bevestigd voor de wijn Timorasso Ronchetto van Paolo Poggio opnieuw de hoge score van het vorige jaar.

TIMORASSO RONCHETTO D.O.C. 2007

Druivensoort: 100% Timorasso

Producent: Az.agr. Paolo Poggio

N.B. 20 producenten in totaal, goed voor circa 40 hectare wijngaard

Alcoholgehalte: 14%

Jaar: 2007     

Kleur: helder strogeel.

Geur: zeer fijne neus, intens en duidelijk- complexe aromaís die na de eeste jaren van rijping op fles doen denken aan met toetsen van fruit(peer), bloemen(acacia) en gras

Smaak: droge smaak, warm en soepel met een opmerkelijke structuur. De lichte zurigheid geeft frisheid aan deze wijn, ook na verschillende jaren

De wijn wordt in inox vaten gehouden gedurende 13 maanden en verder bewerkt.

Serveertips
: als aperitief, bij voorgerechten zoals gevulde pepers met tonijn en kappertjes,  bij rauw vlees en verschillende verse salamiís. Ook lekker bij vele pastagerechten en bij witte vleessoorten, vooral wanneer de bereidingen ook aromatische kruiden als ingrediŽnt bevatten.  Bij vis op verschillende manieren bereid en bij verse geitenkaasjes

Serveertemperatuur: 10įC

    TERUG NAAR OVERZICHT