ROERO D.O.C.G. 2012 NIZZA

Roero DOCG is een rode wijn uit het assortiment van Silvano Nizza. Hij wordt gemaakt uit de nebbiolo druif. De wijngaarden liggen op ongeveer driehonderd meter hoogte op de flanken van de heuvels rond het dorpje Santo Stefano. De opbrengst per hectare bedraagt 55 hectoliter. Na de oogst en de gisting wordt 50% van de wijn overgeheveld in grote eikenhouten vaten van 10 hectoliter. De andere helft wordt gerijpt op kleine eikenhouten tonnen. Na 22 maanden wordt de wijn gebotteld en nog eens vier maanden te rusten gelegd. Hij is robijnrood gekleurd, heeft een elegante neus met violette, is vol in de mond, soepel en harmonieus met een aangename, lange afdronk. De wijn komt helemaal tot zijn recht bij zowel rood als wit vlees, een stoverij van kalfsvlees of delicate kazen uit de streek. Serveer hem op kamertemperatuur (16/18C)

  TERUG NAAR OVERZICHT